什么菜需要焯水什么菜需要过油

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少放油不焯水,干锅娃娃菜这样做脆嫩鲜香超下饭!我敢打赌:按这个方法做出来的娃娃菜,脆嫩得能听见"咔嚓"声,鲜香得连锅底都想舔干净! 一、为什么你炒的娃娃菜总像烂抹布? 每次看到饭店里油亮脆生的干锅娃娃菜,自己做的却软趴趴像隔夜剩菜? 关键败在"控水"和"火候"这两道坎。很多人习惯焯水去生味,结果把菜魂都煮没了——娃娃...

凉拌木耳焯水有讲究,几分钟能脆嫩?手把手教你做清爽家常菜要做好这道菜,关键步骤之一就是焯水。很多宝子可能会问,凉拌木耳焯水到底需要几分钟?怎么操作才能让木耳既安全又好吃?今天开心就来和... 如果在制作过程中遇到什么问题,或者有什么新的创意和想法,欢迎随时和开心交流哦。让我们一起用美食装点生活,让每一顿饭都充满期待和惊...

这几类蔬菜,不焯水等于在“服毒”?很多人方法都用错了有些菜不焯水,跟吃慢性毒药差不多,这话虽然夸张,但也说明了焯水的重要性。 今天,就给大家整理了一份需要焯水的食材清单,还有具体的操作... 焯水虽然看似简单,但实则大有学问,不仅能提升食物口感,还能去除有害物质。你们家平时最爱焯水的菜是什么呢?

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秋冬暖身6道家常菜!新手闭眼冲,简单易做超下饭秋冬就想吃点热乎又下饭的家常菜,不用复杂步骤,新手也能轻松拿捏～ 下面6道暖身菜,食材常见、做法简单,上桌秒被抢光。 第一道家常菜美食食谱:大盘鸡 鸡肉切块焯水沥干,热油炒香葱姜蒜和干辣椒,加鸡肉炒至微黄,放生抽、老抽、少量冰糖调味,加土豆块焖15分钟,最后放青椒块翻炒收...

休息日厨房打卡!简单家常菜做法,好吃解馋又营养宝子们,休息日别总点外卖啦!宅家撸个家常菜,好吃解馋还够营养,新手也能轻松拿捏～今天整理了6道超实用的家常菜谱,每道都步骤清晰,跟着做准没错! 第一道家常菜美食食谱: 红烧肉 五花肉切块焯水去血沫,捞出沥干。锅中放少许油,下肉块炒至微黄,加姜片、葱段爆香,倒生抽、老抽调味...

家常菜每日更新,一周 7 道不重样,顿顿吃出“家”温暖大家是不是总愁每天做什么菜?既想让家人吃得香,又不想天天重复老三样?别担心!接下来每天给你分享1道家常硬菜,7天换着花样不重样,做法简单还下饭,新手也能轻松上手,跟着做准没错,记得先关注收藏,不然刷着刷着就找不到啦! 第一道家常菜美食食谱:红烧鸡腿肉 鸡腿肉切块焯水捞出...