炒什么菜需要淀粉水勾芡

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⊙＾⊙ 糊辣鳝丝,黄鳝切丝快炒勾芡,是杭帮秋日下饭神器#秋日正当食需要多年的经验积累。 “做菜啊,要用心,要像对待自己的孩子一样。”鲁叔叔总是这样说。他做糊辣鳝丝的每一个步骤都一丝不苟,精益求精。... 勾芡: 将淀粉用少许水调成水淀粉,倒入锅中勾芡,翻炒至汤汁浓稠。 出锅: 撒上香葱末,即可出锅装盘。 小贴士: 黄鳝一定要新鲜,这样炒出来的鳝...

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桂花糖芋苗,藕粉勾芡,金陵秋色#秋日正当食是藕粉勾芡。藕粉是从莲藕中提取的淀粉,质地细腻,入口爽滑。将藕粉用冷水调开,缓缓倒入锅中,一边倒一边搅拌,直到汤汁变得浓稠,呈现出一种晶莹剔透的质感。 待芋苗煮得软烂入味,汤汁也变得浓稠,再撒上一把新鲜的桂花,那香气,瞬间升华,让人忍不住深吸一口气,仿佛将整个秋天都吸...

八道“黄金菜”美味来袭,你家能做几道?一、葱烧鸡腿肉 鸡腿肉配大葱,绝了!鸡腿肉腌好煎黄,加葱姜蒜一起炖,收汁就成。这菜简单,吃着暖和。 二、蒜蓉韭菜花 韭菜花香,用蒜蓉炒,更香。简单几下就做好,满嘴留香 三、番茄娃娃菜 娃娃菜脆嫩,番茄酸甜,很清爽。娃娃菜焯水,炒香蒜末,加番茄炒出汁,再放娃娃菜,勾芡就好。厨房小...