山上美食的制作方法

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∪０∪ 轻松自制烤鱼!烤箱平底锅双做法,刺少肉嫩超美味不知道大家有没有这种困扰,每次想吃烤鱼,去外面吃不仅要排队,价格还贵。其实,在家也能做出美味的烤鱼,今天就给大家分享烤箱和平底锅两种... 烤箱做法就先把鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味。然后用盐、料酒、葱姜蒜腌制半小时左右。 趁着腌制鱼的时间,把配菜切好备用。烤箱...

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美食推荐:蜜橘酱制驴肉等三道美食制作方法蜜橘酱制驴肉 原材料 主料:驴肉130克,蜜橘30克。 调料:驴肉酱(蚝油15克,白糖、浓缩鸡汁各5克,鲍鱼酱10克,五香粉3克,蒜香粉2克),红酒100克,冰糖10克。 做法: 1、将驴肉放入加盐的纯净水中,用大火烧1小时,捞出待凉,改刀成丁,加入调制好的驴肉酱,拌匀装盘。 2、将用红酒、冰糖熬制...

美食推荐:砂锅野鸭锅等三道佳肴制作方法砂锅野鸭锅 材料:瘦肉型肉鸭。 做法: 1、肉鸭解冻后漂洗一下 、将鸭子的背部剖开成两半 、切掉翅膀后,将鸭子横向切1两重的长方块。 2、鸭子(每锅10斤)出水高温拉油30秒 、锅入猪油400克,五成热时入生姜、大葱、小葱、蒜米、西芹、香菜、辣椒各50克,八角30克,甘草20克,白豆蔻...

美食推荐:金牌肘子、傣家撒撇等佳肴制作方法这道凉拌菜的原料制作也比较特别:牛肝腌制后不飞水、不卤制,而是放在炭火上烤熟的!加上炸过的猪颈肉、汆熟的毛肚,口感丰富,集焦糊、酥脆、香韧于一盘,非常好吃。 知识点:撒撇 撒撇是傣族人特有的一种蘸料,按照原料的不同,可分为牛撒撇、猪撒撇、鱼撒撇,其传统制作方法较为繁...

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美食推荐:酒香黑椒肥牛粒等三道佳肴制作方法酒香黑椒肥牛粒 提前预制: 1.三角肥牛350克切丁,加盐、味精、蚝油、蔬菜汁、黑胡椒汁各适量腌制入味。 2.鲜百合50克焯水(水中加少许盐、白糖),捞出沥干备用。 制作流程: 1.牛仔粒下入平底锅中,淋色拉油25克小火煎至定型、变色,烹入少许白兰地增香去腥,起锅后盛入漏勺内备用。...

美食推荐:葱香卤蛋红烧肉等三道佳肴制作方法葱香卤蛋红烧肉 特点: 咸甜适口,葱香浓郁。 原料: 猪五花肉500克,鸡蛋5个。 调料: 草菇老抽30克,白糖40克,味精5克,鸡精10克,水200克,葱花10克,黄酒30克。 制作方法: 1.五花肉切成3厘米方块,鸡蛋煮熟剥去蛋壳。 2.将肉入六成油锅中稍炸出锅;锅中加入水、五花肉、草菇老抽、白糖、...

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美食推荐:夹馅饼、油饼、大秦饼制作方法夹馅饼 这是一款菜点结合的主食,将肉丝和蔬菜卷在酥饼中,外酥里香。 原料:小麦粉400克,猪里脊300克。 调料:甜面酱10克,盐、味精、鸡粉各2克,色拉油50克,香菜段100克,香葱段300克。 制作: 1、小麦粉加水200克和成面团,饧发,揪成200克一个的剂子,开成300×200厘米的片,抹一层色...

美食推荐:笋干焖猪蹄、甜辣对虾、辣酱凤爪做法笋干焖猪蹄 材料:笋干、猪蹄、干红辣椒、蒜瓣、生姜,香叶、桂皮、八角、草果等。 做法: 1、笋干提前用温水泡发,洗刷干净,切成小条;煮十五分钟左右,捞出,沥干水份备用; 2、猪蹄请店家斩块,回家后浸泡一会,滤去血水,冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮、八角、草果等,水烧开后,再煮两三分...

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?▽? 美食推荐:古法彭公鹅、肉末雪里红、青蒜炒猪肝做法古法彭公鹅 用料: 地道黑鬃鹅1只、子姜2千克、米醋4千克、油、盐、糖、蒜、葱适量。 做法: 1、鹅洗净,飞水滤干,用米醋浸30分钟至入味,子姜去皮; 2、锅烧热下油,将子姜等放入锅中,撒少许盐,将蒜、葱等调料慢火爆透。将子姜放到瓦锅里,加米醋,加盖后用慢火慢慢焖至子姜、米醋入味...

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＋﹏＋ 美食推荐:酱焗鱼头、干锅香辣脆藕、葱油花蛤做法酱焗鱼头 食材:鱼头、豆腐、土豆、芹菜、蒜苔、葱姜蒜、盐、酱油、剁辣椒、白糖。 做法: 1、鳙鱼头一个,清洗干净表面粘液,用刀从鱼肚向上位置水平剖开; 2、到脊背硬骨部分用力劈开,注意不要弄伤手,然后再斩成较大的鱼块,纳入盆中,淋入3勺料酒和1勺盐去腥; 3、两勺蚝油,1勺生抽...