炒什么菜放什么香料_炒什么菜放什么香料

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＋０＋ 家里来客做啥硬菜能获赞?这几道必看!这几道硬菜安排上,分分钟让你成为“厨神”! 红烧肉——经典永流传 红烧肉那可是一道家喻户晓的硬菜,谁吃了都得竖大拇指。你把五花肉切成方块,先焯水去腥,再用冰糖炒出糖色,把肉放进去翻炒上色,接着加点生抽、老抽、料酒,来点八角、桂皮、香叶这些香料提提味,加水没过肉,小火...

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炖牛肉必放的4种香料,90%人不知第3种,香到“报警”!香料用纱布包好,与牛肉同时入锅翻炒 ,加热水没过食材,大火烧开转小火慢炖2小时 四、老饕的私房技巧 最后20分钟再放盐,肉质更嫩,炖好关火焖半小时,香味渗透更彻底,剩余汤汁别浪费,第二天煮面绝配 五、文化小贴士 这组香料源自鲁菜炖煮技法,草果山奈能中和牛肉的燥热,陈皮恰好呼...

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＞▂＜ 秋日里的干锅娃娃菜 —— 鲜嫩爽口,香辣四溢香料的搭配和火候掌握。首先,挑选新鲜娃娃菜,剖开纵向对半清洗干净,控干水分。锅中加少量油,将蒜末、姜片、干辣椒和花椒爆香,加入适量豆瓣酱翻炒出红油,再放入娃娃菜翻炒均匀,使菜叶均匀裹上酱汁。加入少量生抽、盐、糖和料酒调味,小火慢炒至娃娃菜叶片略微卷曲、菜心软嫩...